Sara Kramberger, Mag. kim.

A e njihni kërpudhën e ahut?

Kërpudha e ahut është një kërpudhë shumë e njohur në kuzhinë, e cila gjatë Luftës së Parë Botërore mundësoi mbijetesën dhe bazën në gatim. Megjithatë, aktualisht ndihmon mijëra njerëz të forcojnë sistemin e tyre imunitar. Tingëllon çmenduri, apo jo? Kërpudha e ahut, përkatësisht Pleurotus ostreatus: një ushqim i shëndetshëm që përbëhet nga 85% ujë. Është e pasur me fibra, beta-glukane dhe substanca të ndryshme aktive medicinale.

Karakteristikat themelore të kërpudhave të ahut

Kërpudha e ahut konsiderohet të jetë kërpudha më e përhapur në botë. Kërpudha ka një formë që të kujton lëvozhgat e guacave të detit. Emri i kërpudhave është i kushtëzuar nga rritja e tij, sepse zakonisht rritet në trungjet dhe degët e pemëve gjetherënëse. A keni vënë re ndonjëherë kërpudha të buta gri-kafe që duken si një kapele dhe me erë anise? Nëse përgjigja është po, keni vënë re se pjesa e poshtme e kapelës është e bardhë dhe plot me të çara të vogla.

Ne mund të mbledhim kërpudha në pyll dhe mund të vendosim të blejmë kërpudha nga kultivimi. Duhet të jemi të kujdesshëm dhe të përdorim vetëm kërpudha të reja dhe të freskëta. Nëse duam t’i përdorim në muajt e verës, mund t’i ngrijmë pa problem. Me to mund të pasuroni shumë shujta dhe t’u bëni përshtypje të dashurve tuaj. Dhe jo vetëm kaq: duke qenë se ato janë jashtëzakonisht ushqyese, ju i siguroni vetes një kompleks të vërtetë vitaminash dhe mineralesh.

IMG^® – ekstrakt natyral shumë i spastruar i kërpudhave të ahut

Përdorimi i parë i kërpudhave të ahut për qëllime mjekësore u regjistrua në shekullin e pestë në mjekësinë lindore. Që atëherë, ajo ka tërhequr vëmendjen pikërisht për shkak të përbërjeve të saj farmakologjikisht aktive. Gjetjet e mëvonshme kanë treguar një efekt pozitiv në forcimin e sistemit imunitar.

Megjithatë, së fundmi, vëmendja më e madhe i është kushtuar sistemit imunitar. Beta-glukani nga kërpudhat e ahut vepron si një imunomodulator, që do të thotë se rregullon dhe ruan vazhdimisht një ekuilibër të shëndetshëm imunitar.

Duke hulumtuar dhe njohur kërpudhat e ahut, prodhimi ka mundësuar izolimin e një produkti shumë të purifikuar që mund të inkorporohet në forma të ndryshme farmaceutike. Ekstrakti i patentuar i kërpudhave të ahut, i njohur më mirë si IMG^®, është gjithashtu i disponueshëm në tregun kosovar në gamën e produkteve Defendyl-Imunoglukan P4H^®, i cili është i destinuar për shëndetin e tërë familjes.

Produket Defendyl-Imunoglukan P4H^® janë shtesë ushqimore me IMG^®, vitaminë C dhe zink. Hulumtimet klinike kanë treguar se këto produkte kanë një efekt të rëndësishëm në forcimin e sistemit imunitar.

Natyra na magjeps me bukurinë e saj, por me pak guxim dhe kuriozitet mund të zbulojmë shumë më tepër për të. Për fat të mirë, njeriu ka hulumtuar dhe zbuluar gjëra që Nëna Natyrë ka menduar për ne që në fillimet e saj.

Një prej tyre është padyshim kërpudha e ahut, jo vetëm sepse mundësoi mbijetesën, por edhe sepse mund të lehtësojë vështirësitë e shekullit të 21-të me efektet e saj të dobishme. Le të kënaqemi në harmoninë e shijeve që kërpudhat krijojnë në pjatën tonë!